Catering
Geschäftsessen, Feiern im familiären Kreis bis hin zu großen Events und Veranstaltungen – alles sind Anlässe, die ein Grund zum Feiern sein können. Damit Sie ihr Fest in vollen Zügen genießen können, schaffen wir Ihnen den passenden Rahmen.
Canapes
| Wurstbelag | Stück 2,00 € |
| Kasseler | Stück 2,00 € |
| Salami | Stück 2,00 € |
| Gekochter Schinken | Stück 2,00 € |
| Roher Schinken | Stück 2,00 € |
| Braten Auswahl | Stück 2,00 € |
| Käse Auswahl | Stück 2,00 € |
| Vegetarische Auswahl z.B. Tomaten-Mozarella, Zucchini, Auberginen, Eier, Gemüse |
Stück 2,00 € |
| Mett angemacht | Stück 2,00 € |
| Roastbeef oder Kalbsrücken | Stück 2,20 € |
| Tartar | Stück 2,20 € |
| Parmaschinken | Stück 2,20 € |
| Entenbrust | Stück 2,20 € |
| Forellenfilet | Stück 2,20 € |
| Irischer Räucherlachs | Stück 2,20 € |
| Heilbutt geräuchert | Stück 2,20 € |
| Graved Lachs | Stück 2,20 € |
| Gambas | Stück 2,20 € |
alle Preise zzgl. 7% oder 19% MwSt.
Halbe belegte Brötchen
| Kasselerauswahl | Stück 2,20 € |
| Salamiauswahl | Stück 2,20 € |
| Schinkenauswahl | Stück 2,20 € |
| Bratenauswahl | Stück 2,20 € |
| Käseauswahl | Stück 2,20 € |
| Vegetarische Auswahl | Stück 2,20 € |
| Mett angemacht | Stück 2,20 € |
| Roastbeef oder Kalbsrücken | Stück 2,20 € |
| Tartar angemacht | Stück 2,20 € |
| Parmaschinken | Stück 2,20 € |
| Geräuchertes Forellenfilet | Stück 2,20 € |
| Räucherlachs | Stück 2,20 € |
| Graved Lachs | Stück 2,20 € |
| Gambas | Stück 2,20 € |
alle Preise zzgl. 7% oder 19% MwSt.
Baguettebrötchen
| Baguettebrötchen mit Schinken, Salami, Käse, Sc. Remoulade und Gurke | Stück 2,50 € |
| Baguettebrötchen vegetarisch mit Pesto, Tomate, Mozarella und Salat | Stück 2,50 € |
| Baguettebrötchen mit Wurstbelag, Gurke und Ei | Stück 2,50 € |
| Vollkornbaguettebrötchen mit Mett, Zwiebeln und Gurke | Stück 2,50 € |
alle Preise zzgl. 7% oder 19% MwSt.
Kalte und warme Vorspeisen
| Antipasti von Auberginen, Zucchini, Paprika und Pilzen, mariniert mit kaltgepresstem Öl, Aceto und Parmesan |
| Caprese von Tomaten und Mozzarella mit Basilikum |
| Carpaccio von der Rinderlende mit frischen Zwiebel und Parmesan |
| Carpaccio von Räucherlachs mit Zitrone und Pfeffer |
| Carpaccio von Champignons fein mariniert |
| Schinkenvariation mit Spargel |
| Fischvariationen mit Lachs, Forellen, Gambas |
| Meeresfrüchtesalat |
| Gambas im Teigmantel, warm |
| Gemüse im Teigmantel, warm |
| Gemüsebündel fein mariniert |
| Pfifferling-Lauchsalat mit Kalbsleberwürfel |
| Melone mir Parmaschinken |
| Schweinefilet mit Bruscetta |
| Verschiedene Minispieße mit Dips |
| Pasteten im Teigmantel mit Sc. Cumberland |
| Kalbsrücken fein geschnitten, mariniert mit frischen Kräutern und Tomatenwürfel |
| Gekochtes Rindfleisch mit feiner Kräutervinaigrette |
| Sate-Spießchen mit Dips |
| Krabbencocktail mit Champignon |
| Räucherlachstatar auf Röstis |
| Vitello tonnato mit Thunfischsoße |
Fingerfood
| Champignon gefüllt mit Käse überbacken |
| Cherrytomaten mit Frischkäse gefüllt |
| Entenbrust mit Ananas |
| Hackbällchen mit Curry und Früchte Dip |
| Gambas im Teigmantel warm |
| Mini Röstis mit Lachstatar |
| Sate Spießchen mit Dips |
| Gemüsebällchen im Teigmantel |
| Gemüsespießchen lecker mariniert |
| Mini Pfannkuchenröllchen mit Spinat |
| Garnelenspießchen in Aioli |
| Melonen mit Parmaschinken |
| Melone mir Parmaschinken |
| Tomaten-Mozzarella Spießchen |
| Spargelbündel fein mariniert |
| Rostbeefröllchen mit Sc. Tatar |
| Mozzarella im Parmamantel |
| Gläschen mit Thai-Nudelsalat und Satespieß |
| Gläschen mit Tzaziki und Lammspieß |
| Gläschen mit Gurken-Dillsalat und Lachsspieß |
| Gläschen mit bunten Linsen und Bresaola |
| Gläschen mit ital. Bohnen und Coppe |
| Gläschen mit ital. Bohnen und Coppe |
| Gläschen mit Kräutercreme und Rosenkohl-Speck-Spieß |
| Gläschen mit Krautsalat und schw. Fleisch-Röllchen |
Kalte Platten
| Gemischte Bratenplatte mit frischem Obst garniert |
| Gemische Schinkenplatte mit rohem und gekochtem Schinken |
| Gemische Aufschnittplatte mit Schinken, Braten und Wurst |
| Rustikale Wurstplatte mit Hausmacher Wurst und Bratenstücken |
| Käsevariationen |
| Minischnitzelchen |
| Mini Putenmedaillons in Kokospanade einzeln ausgarniert |
| Rindermedaillons einzeln ausgarniert |
| Schweinemedaillons einzeln ausgarniert |
| Mini Hähnchenbrustfilets einzeln ausgarniert |
| Mini Hacksteaks gefüllt einzeln ausgarniert |
| ½ Hähnchenkeule ausgarniert |
Suppen
| Brokkolicremesuppe |
| Tomatencremesuppe |
| Blumenkohlcremesuppe |
| Champignoncremesuppe |
| Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen |
| Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen |
| Kartoffel-Lauchsuppe |
| Chilli con Carne |
| Fleischbrühe mit: Markklößchen / Maultaschen / Flädle / Gemüsestreifen / Brätnockerl |
Rohkostsalate
| Hausgemachter Kartoffelsalat in Essig-Öl Marinade |
| Kartoffelsalat mit Eier und Gurken in Joghurt |
| Gurkensalat mit Dill-Dressing |
| Rettichsalat mit Gurken |
| Karottensalat mit Kräutern |
| Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen |
| Bohnensalat aus Prinzessbohnen |
| Tomatensalat mit Zwiebelmarinade |
| Kraut-Karottensalat in Sahnedressing |
| Weißkrautsalat mit und ihne Kümmel |
| Bunter Krautsalat mit viel Gemüse |
| Feldsalat mit Crutons, Speckwürfeln und Ei |
| Blattsalate mit Crutons, Speckwürfeln und Ei |
| Rohkostplatte mit verschiedenen Gemüsesorten separat angerichtet und zwei Dressing |
Feinkostsalate
| Andalusischer Nudelsalat, Spaghetti, Tomaten und Eier |
| Mailänder Nudelsalat mit Wurststreifen und Gemüse |
| Gemüse-Nudelsalat, der Vegetarische |
| Italienischer Nudelsalat mit Salami und Rucola |
| Reissalat Santa Cruz mit viel Rohkost |
| Eiersalat mit Gurken und Zwiebel |
| Waldorfsalat, Sellerie, Apfel und Walnüsse |
| Geflügelsalat Hawai mit Pfirsich und Ananas |
| Geflügelsalat Schweizer Art mit Käse |
| Rindfleischsalat italienisch mit Gurken, Äpfel und Cognac |
| Rindfleischsalat mit Knoblauch, Paprika und Zwiebel |
| Rindfleischsalat mit Gemüse in Chilimarinade |
| Rindfleischsalat mit Sellerie und grünem Pfeffer |
| Schinken Hawai mit Äpfel und Pfirsich |
| Schinken Kräuter mit viel Schnittlauch |
| Schinken Spargel Salat in Sahnedressing |
| Wurstsalat mit Gurke und Paprika |
| Griechischer Salat mit Schafskäsewürfel |
| Schweizerkäse Salat mit Zwiebel und Gurken |
| Lauch – Pfifferlinge in Vinaigrette |
| Hausgemachter Sülzesalat mit Kräuterdressing |
Fischsalate
| Gambas in Knoblauch-Kräuter Dressing |
| Gambas in feiner Aiolisoße |
| Krabbencocktail mit Champignons und Mandarine |
| Flusskrebse mit Brokkoli und Cognac |
| Matjesfilet in Sahnesoße |
| Matjeshappen in Zitronensoße |
| Meeresfrüchte Cocktail |
Rustikales Mini-Buffet
| Panierte Schnitzelchen, einzeln ausgarniert |
| Mini-Frikadellen mit Dips |
| verschiedene Bratenvariationen |
| Käsespießchen mit Paprika |
| Partybrötchen |
| Kartoffelsalat mit Eier und Gurken |
| Bohnensalat |
| Bunter Krautsalat in Sahnedressing |
| Vanillerahmquark mit Roter Grütze |
pro Person € 16,50 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Kaltes Buffet
| Rosa gebratenes Roastbeef mit Sc. Remoulade |
| Mandelmedaillons von der Schweinelende, garniert |
| Rosa gebratene Entenbrust mit Ananas Salsa |
| Räucherfisch Variationen mit Apfelmeerrettich |
| Premium Lachs mit Meerrettich und Frischkäse |
| Internationale Käsevariationen |
| Geflügelcocktail |
| Spaghettisalat |
| Krabbencocktail |
| Partysalat |
| Partybrötchen |
pro Person € 22,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Kaltes Buffet italienisch
| Carpaccio von der Rinderlende |
| Vitello tonnato |
| Original italienische Salam |
| Gemischte Antipasti |
| San Daniele Schinken |
| Ital. Bohnen mit Bresaola |
| Tomaten mit Mozzarella |
| Rigatoni Salat mit Kirschtomaten |
| Rucola mit Parmesan |
| Schweinefilet Bruschetta |
| Lachscarpaccio |
| Gambas in Aioli |
| Hobelkäse mit Fruchsoßen |
| Ofenfrisches Ciabatta |
| Panna Cotta mit Früchten der Saison |
pro Person € 25,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Frühstücksbuffet
| Gemische Wurst und Schinkenplatten |
| Käseplatten mit Weintrauben |
| Mini-Schnitzelchen |
| Hausgemachter Frischkäse mit Kräuter und Lachs |
| Lachsvariationen mit Sahnemeerrettich |
| Butter, Marmelade, Honig und Müsli |
| Croissants, Vollkornbrot, verschiedene Partybrötchen |
| Hausgemachter Rahmquark mit frischen Früchten |
pro Person € 16,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Hessisches Buffet
Vorspeisen
| Hausgemachte Sülze mit Kräutervinaigrette |
| Handkäse mit Musik |
| Kartoffelsuppe |
| Forellenfilet mit Sahnemeerrettich |
| Frisches Brot |
Hauptspeisen
| Apfelweinbraten mit Apfelweinsoße |
| Gebratene Kartoffeln |
| Forellenfilet mit Sahnemeerrettich |
| Spätzle |
| Gurken- und Krautsalat |
| Tafelspitz mit Meerrettichsoße |
Nachspeise
| Rote Grütze mit Vanillesoße |
pro Person € 25,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Bayerisches Buffet
Kalt
| Wacholder geräuchertes Forellenfilet |
| Schweinemett mit Zwiebeln |
| Tiroler Bauernspeck und Pfefferknacker |
| Frischkäse mit Radieschen |
| Frisches Laugengebäck und Brot |
| Bayerischer Obatzda und Radispiralen |
Warm
| Gegrillte Ofenschlupfer |
| Bayerischer Backleberkäse |
| Münchner Weißwürstel |
| Sauerkraut und Semmelknödel oder Kraut und Kartoffelsalat |
Nachspeise
| Kirsch-Quarktöpfchen |
pro Person € 24,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Italienisches Buffet
Vorspeisen
| Schweinefilet Bruscetta |
| Lachscarpaccio |
| Antipasti von Zucchini, Oliven, Paprika und Pilze |
| Tomaten mit Mozzarella |
| Vitello tonnato |
| Carpaccio von der Rinderlende mit Parmesan |
| Gambas in Kräuteröl |
| Rucolasalat mit Parmesan |
Hauptspeise
| Saltim Bocca – Kalbsschnitzelchen mit Salbei und Parmaschinken |
| Rinderbraten an Barolosoße oder |
| Kalbsrouladen gefüllt mit Blattspinat und Gorgonzola |
| Tagliatelle Nudeln |
| Rosmarinkartoffel |
Nachspeise
| Panna Cotta mit Orangencarpaccio und Pinienkernen |
| Frisches italienisches Ciabatta |
pro Person € 31,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Griechisches Buffet
Vorspeisen
| Griechischer Bauernsalat mit Schafskäse |
| Gefüllte Weinblätter |
| Artischockenherzen |
| Tzaziki |
| Shrimps mit Schafskäse überbacken |
| Blätterteig mit Spinat gefüllt |
| Weißbrot |
Hauptspeise
| Gyros Geschnetzeltes vom Schwein |
| Rinderbraten an Barolosoße oder |
| Griechische Schnitzel mit Schafskäse gefüllt |
| Lammrücken mit Knoblauch |
| Bohnengemüse und Reis |
Nachspeise
| Mandelcreme mit filetierten Früchten |
pro Person € 29,50 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Pastabuffet
Vorspeisen
| Parmaschinken mit Melonen |
| Antipasti gemischt |
| Tomaten mit Mozzarella |
| Salami aus den Abruzzen mit Oliven |
| Schweinefilet Bruschetta |
| Blattsalate mit Aceto Dressing |
| Italienisches Brot |
Hauptspeise
| Spaghetti, Tortellini und Penne |
| Bolognese Soße |
| Vegetarische Gemüsesoße |
| Lachs-Sahne-Soße |
| Tomaten-Basilikum-Soße |
| dazu frisch geriebener Parmesan |
Nachspeise
| Pana Cotta mit Orangencarpaccio und Pinienkerne |
pro Person € 25,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Fingerfood - Buffet
| Mini Sate-Spießchen mit Dip |
| Garnelen Spieße mit Aiolio |
| Roastbeef-Röllchen mit Sc. Tartar |
| Hackbällchen mit Tomaten-Chilli-Dip |
| Entenbrust mit Ananassalsa |
| Schweinefilet Bruschetta |
| Vitello-Röllchen mit Thunfischsoße |
| Spargelbündel mit gekochtem Ei-Dressing |
| Gläschen mit gem. Tatar und Garnele |
| Gläschen mit Linsen und Coppa |
| Gläschen mit Gurkensalat und Lachsspieß |
| Gläschen mit Tzaziki und Lammspieß |
| Gläschen mit Lachstatar |
| Löffel gefüllt mit Leckereien |
| Minigläschen mit Partysalat |
| Käsenelken mit Feigensoße |
| Minigläschen mit Dessertvariationen |
| Frisches Baguette |
pro Person € 31,50 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Klassisches Buffet
Vorspeisen
| Wacholder geräuchertes Forellenfilet mit Sahne Meerrettich |
| Lachstatar lecker angemacht auf Röstis |
| Schinkenvariationen mit frischen Spargel und leckeren Dips |
| Frisches Baguette |
Hauptspeise
| Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße |
| Kalbsrollbraten mit Pfifferlingen in Rahmsoße |
| Schweizer Bandnudeln und Herzoginnenkartoffeln |
| Blattsalate und Rohkostsalate mit zwei verschiedenen Dressings |
Nachspeise
| Champagner Mousse mit filetierten Früchten der Saison |
pro Person € 29,50 zzgl. 7% oder 19% MwSt. (ab 20 Personen) kleinere Gruppen auf Anfrage. / zzgl. Anlieferung
Beilagen und Soßen
Beilagen
| Knöpflespätzle |
| Handkäse mit Musik |
| Ital. Hartweizengriesteigwaren |
| Gnocchi |
| Kartoffelknödel |
| Semmelknödel |
| Reis |
| Kroketten |
| Kartoffel-Gratin |
| Buntes Gemüse der Saison |
| Gemüse-Gratin |
| Sauerkraut |
| Rotkraut |
Soßen
| Bratensoße |
| Rahmsoße |
| Champignon-Rahmsoße |
| Pfifferling-Rahmsoße |
| Pfeffersoße |
| Paprika-Rahmsoße |
| Currysoße |
| Gorgonzola-Soße |
| Tomaten-Basillikum-Soße |
| Zitronensoße |
| Holländische Soße |
| Bolognese Soße |
Desserts
| Unser hausgemachter Rahmquark mit frische Früchten |
| Panna Cotta mit marinierten Orange |
| Bayrische Creme mit Himbeermark |
| Tiramisu |
| Ananascreme mit Ananas |
| Pfirsichcreme mit Pfirsichspalten |
| Erdbeercreme mit frischen Erdbeeren |
| Himbeercreme mit frischen Himbeeren |
| Moccacreme |
| Mousse ou Chocolat |
| Mousse ou Vanille |
| Mousse ou Prosecco |
| Filetierte Früchte auf der Platte angerichtet |
| Rote Grütze mit Vanillesauce |
| Mango Tiramisu |
| Milchreis mit Zimt und Zucker |
| Orange-Kiwi Carpaccio mit Pinienkernen |
Ofenfrische Fleischkäsevariationen
| Fleischkäse |
| Leberkäse |
| Leberkäse mit Zitrone |
| Zwiebelfleischkäse |
| Wiener Braten mit Gurken |
| Wiener Braten mit Fleisch |
| Pizzafleischkäse |
| Fleischkäse mit Käse und Paprika |
pro Person ca. 300g
€4,50 – €6,50 zzgl. 7% oder 19% MwSt. / zzgl. Anlieferung
Ofenfrische Rollbratenvariationen
| Leckerer Rollbraten von Kalb, Schwein oder Rind gefüllt mit |
| Zwiebel, Dörrfleisch und Paprika |
| Champignon-Kräuter |
| Schweizer Käse in Stücken |
| Semmelknödelfüllung |
| Tomaten-Mozzarella und Basilikum |
| Spinat und Gorgonzola |
| Kräuterhackfüllung |
| Kalbsnieren |
pro Person ca. 300g
€ 7,00 – € 8,50 zzgl. 7% oder 19% MwSt. / zzgl. Anlieferung
Ofenfrische Partyteile
| Schnitzelchen |
| Cordon Bleu |
| Hacksteak natur |
| Hacksteak gefüllt |
| Spießchen |
| Putenmedaillon in Cornflakes |
| Hähnchenfilet in Schinkenmantel |
| Bratwürstel |
pro Person 4-5 Teile ihrer Wahl, ca. 300-350 g
€8,80 zzgl. 7% oder 19% MwSt. / zzgl. Anlieferung
Ofenfrische Medaillonsvariationen
– auch roh zum Selbstbacken in Aluformen
| Medaillons mit Brokkoli und Schinken |
| Medaillons mit Pfifferlingen und Speckwürfeln |
| Medaillons mit Tomaten und Mozzarella |
| Medaillons mit Schafskäse und Oliven |
| dazu die passende Soße |
pro Person 4-5 Teile ihrer Wahl, ca. 300-350 g
€8,80 zzgl. 7% oder 19% MwSt. / zzgl. Anlieferung
Ofenfrische Bratenvariationen
| Ob Rind, Schwein, Kalb oder Pute – wählen Sie Ihre Lieblingssorte mit der Soße Ihrer Wahl. |
pro Person ca. 300 g
€9,50 – €15,00 zzgl. 7% oder 19% MwSt. / zzgl. Anlieferung
Ofenfrische Schweinefiletvariationen
| Schweinefilet natur, gebraten mit der Soße Ihrer Wahl |
| Schweinefilet in Frischkäse-Schinkenmantel |
| Schweinefilet in Blätterteigmantel |
| Medaillons mit Tomaten und Mozzarella |
| Medaillons mit Schafskäse und Oliven |
pro Person ca. 300 g
€10,50 zzgl. 7% oder 19% MwSt. / zzgl. Anlieferung
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